近期，餐饮行业一直陷入预制菜舆论风波中配资是做什么的，不少品牌连锁店铺被质疑使用预制菜。
9月15日，有媒体报道在太二酸菜鱼南京一门店实测发现，点单后仅6分钟菜品“招牌鲈鱼酸菜鱼”就已上菜，菜品“菜花炒肉”更是仅用时四分钟左右。对此，该店店员表示，酸菜鱼所用的鱼是统一配送的，在门店内现场切片并腌制。随后话题“太二酸菜鱼下单到上鱼仅6分钟”冲上热搜，并引发网友热议。
据媒体报道，尽管太二酸菜鱼一直声称是“活鱼现做”，否认使用预制菜。但实际上，据相关行业人士透露以及相关行业报告，太二酸菜鱼大部分菜品通过集采的方式进行统一的供应管理，通过多地的中央厨房进行加工，包括鱼片、酸菜、调味品等都是提前准备的原材料，门店只需进行简单烹饪。
近日，“太二酸菜鱼为何没人吃了”的话题冲上热搜，太二酸菜鱼还被曝出在全国多个城市闭店，例如杭州大悦城店、万象城店显示为暂停营业。
来源：江苏经济报、界面新闻、极目新闻
图片：网络截图
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